leveline

Kerst (bron: gezondheidsnet)

Kerst (bron: gezondheidsnet)

Voorgerecht 4 pers Paprikarolletje Hamrolletje met asperges Meloen met ham

Paprikarolletje

• 2 geroosterde paprika's (uit pot)
• 50 gram rookvlees
• 1 eetlepel kappertjes
• ½ bosuitje
• ½ eetlepel olie
• peper

Laat de paprika's uitlekken en halveer ze in de lengte. Snijd het bosuitje in smalle reepjes. Snijd het rookvlees in reepjes. Hak de kappertjes klein.
Meng de bosui met het rookvlees, de kappertjes en de olie. Voeg peper toe. Leg de paprikastukken plat en schep op ieder stuk wat van het mengsel. Rol de paprikahelften op en steek ze vast met een cocktailprikker.

Hamrolletje met asperge

• 4 dunne plakjes achterham
• 4 gekookte asperges

Neem een plakje achterham en leg daar de gekookte asperge op. Rol dit op en zet het met een cocktailprikker vast.

Meloen met rauwe ham

• meloen
• 4 dunne plakjes rauwe ham

Snijd de meloen in schijven en haal de schil eraf. Neem een schijf meloen en draai de rauwe ham eromheen.

Pak 4 borden en leg op elk bord een paprikarolletje, een hamrolletje en een meloenschijf met ham. Garneer met een streepje honing en een takje peterselie.

Laatste update: 5 december 2016