 |
Kip met ananas (bron: weight watchers) |
|
Ingrediënten 4 pers: 480 g kipfilet 400 g ongezoete ananas uit blik 8 etl ongezoete ananassap 2 etl olie 2 etl ketjap manis 1 etl maïzena 1/2 thl gemberpoeder 1 etl azijn 1 etl citroensap zout 480 g gekookte mie |
|
Bereiding:
Maak een marinade van 2 etl ananassap, ketjap, azijn, citroensap en gemberpoeder. Snijd de kipfilet in dunne reepjes en leg die ± 30 minuten in de marinade.
Haal de kipfilet uit de marinade en bak in de olie snel bruin. Voeg de in blokjes gesneden ananas toe en laat 20 minuten gaar smoren.
Maak de maïzena aan met een beetje water en giet dit bij de overgebleven marinade en ananassap. Giet dit mengsel voorzichtig en al roerend bij de kipfilet en laat het binden.
Voeg zout naar smaak toe.
Lekker met mie en sperziebonen.
Laatste update: 23 oktober 2015